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說起油煙管道清洗這個(gè)論題,我又不得不想起(qǐ)了之前北京(jīng)的一場大火。記住其時還(hái)有(yǒu)酒店工作人員問:為什麽都按時進行油煙管道清洗了,可為什麽還會產生這樣的工(gōng)作(zuò)呢?其實,咱們應該從事端中(zhōng)汲取哪些經曆,工作假(jiǎ)如產生在咱們自己身上咱們能不能從容應對,把損失降到能承(chéng)受的範圍呢?從這(zhè)件(jiàn)工作,徐州中央(yāng)空調清洗也進行了(le)一下(xià)評論,大概有以下這些評論點:
1、首先從火災事端產生時說起(qǐ)吧,其時廚師在油鍋加了大半鍋油,預備燒開了炸東西(xī),這時臨時有事出去了廚(chú)房裏沒有人看守,等(děng)回來時油鍋(guō)裏的油現已開鍋外溢,火災隨之產生。油鍋無人看(kàn)守歸於瀆職(zhí)。
2、緊接著關閉風機和燃氣這也沒有錯,由於煙(yān)道長度不(bú)長火(huǒ)苗上去後由於風機的抽(chōu)力很快就到(dào)了房頂,問題是管道中心沒有安裝(zhuāng)防火閘,一般狀況遇火災高溫(wēn)防火閘會自動關(guān)閉,管道不通(tōng)風沒有空氣火苗(miáo)不會竄(cuàn)到樓頂點燃其他的(de)設備,歸於防火硬件缺失。
3、廚房油鍋假如著火(huǒ)不能對著鍋裏麵噴,由於慌(huāng)亂滅火(huǒ)器的壓力把(bǎ)油鍋裏的油吹出來觸摸更多的(de)氧氣引起爆燃,正確的方法是就近將切好的(de)蔬菜倒到油鍋裏下降油鍋的溫度,同時迅速用鍋蓋或其他的空鍋蓋住油(yóu)鍋,使其缺氧熄滅。
4、我們(men)會問為什麽室外的火滅起來那(nà)麽慢呢,因為消音箱管(guǎn)道多年沒有替換,箱體內置的岩棉(mián)長時間吸(xī)收了很多的油煙,而且(qiě)除了替換以外無法完全清洗,導致可燃物多(duō)而且是在室外空氣充足,所以燒壞了風機和油煙淨化器(qì)。