大型油煙機清洗需要什麽（me）設備

油煙機是我們廚（chú）房的好幫手，它的作用（yòng）也非常大，可以在我們炒菜做飯的時候吸收（shōu）大量的（de）油煙，更好地保護（hù）我們的身體健康。而（ér）油煙機除了我們常見的家庭油煙機還有一種是酒店（diàn）、飯店等大型餐館使用的油煙機，我們一般稱為大（dà）型油煙機或商用油煙機以便區分一般的油（yóu）煙機（泛指家庭油煙機）。在酒店、飯店等餐飲場所用的大型（xíng）油煙機因為工作量大，大（dà）型油煙機在長期的使（shǐ）用中很（hěn）容易產生大量的油垢、油漬，會產生安全隱患發生火災等，也不符合國家的衛生標準。所以國（guó）家也是對（duì）大型油煙機出台了相關（guān）的法規，要定期清洗大型油煙機並且要做好記錄（lù），以便相關衛生（shēng）部門檢查。

很多朋友家裏都有油（yóu）煙（yān）機，也自己清洗過。但是大型油煙機在清洗的（de）時候會比家庭油煙機麻煩很多，甚至不（bú）知從（cóng）何入手。

在這裏油煙管道清洗公司的小編給大家普及（jí）一下大型油煙機怎麽清洗：首先要準（zhǔn）備一台高壓清洗機、鏟刀數把、若幹毛巾、雨衣、水桶、手套、水管、垃圾袋（dài）等。再把廚房的設備斷電，做好相應的防護措（cuò）施就可以工作了。

拆卸清洗件：先切斷抽油煙機的電源（yuán），再把油煙機從（cóng）吊裝的位置拆卸下（xià）來，對油煙機進行拆解。依次取出照明燈（dēng）泡、集油盒、底（dǐ）麵板、密封圈、葉輪，最後提出機（jī）體內芯並一一擺放好。

浸（jìn）泡清洗件：用（yòng）桶接（jiē）好水，加入清洗藥劑（jì）攪拌（bàn）數分鍾。然後把隔油扇取出。在地上擺放好之後（hòu），把高壓清洗機通電，啟動機器握緊槍頭，對地上（shàng）的隔油扇進（jìn）洗衝洗一遍。等（děng）上15分鍾，再用另外一個桶接好清水，這（zhè）時不加藥水，啟（qǐ）動機器（qì）握緊槍頭，對隔油扇進行清洗，如此循環2次（cì）即可，看到隔油扇（shàn）幹（gàn）幹淨淨。

刷洗汙件：我們（men）就是準備清洗煙（yān）罩，煙（yān）罩作為主要的（de）積油（yóu）點，準備的鏟刀派上用場了，先把積油（yóu）厚的地方鏟幹淨，然後，也是用高壓水槍循環衝洗。直（zhí）至不見油汙方可。再然後，用毛巾按幹（gàn）。把隔油扇裝回原位。如此煙罩就幹幹淨淨了。

以上就是清洗大型油煙機的清洗方法，但是油煙管道又要怎麽清洗呢？油煙管（guǎn）道比較特殊，人是沒法鑽進去清洗的，而且因為管道裏（lǐ）麵堆積了大量的（de）油垢、油漬（zì），所以就（jiù）要用到專（zhuān）業的（de）清洗機器人了。

由於大型油煙機區（qū）別於一般的家庭油煙機，國家在酒店廚房等（děng）方麵衛生標準（zhǔn）這塊的監管也越來越嚴格。現在清洗酒（jiǔ）店廚房都需要相關的資質才可以清洗，如果你沒有這些資質也是不給（gěi）你清洗的。那麽這些相關的資質去哪找呢？