廚房油煙管道及煙道清洗安全知（zhī）識

2019-11-14

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消防安全：消防安全是（shì）指在廚房工作過程中（zhōng）的火（huǒ）災隱患。廚房油煙管道及煙道清洗安全知識這（zhè）也（yě）是物業和消防檢查的重中之重。

容易引起火災（zāi）的原因：

1，電路。包括（kuò）炮台（tái）的電路（lù）、風機（jī）、淨化器等（děng）用電（diàn）設備。設計（jì）時應充分考慮到環（huán）境熱度、位置、距火源間距（jù）等問題。很多（duō）是（shì）因為電線距火焰（yàn）太近而提前老化引起電（diàn）路安全問題。

2，油（yóu）汙燃燒。廚房的煙罩、脫排、近距離抽（chōu）風管道、等不經常清洗，粘附了很多食（shí）用油。這些油本身（shēn）經過熱火炙烤已經變酸性，對（duì）人的身體有害。而且極容易在溫（wēn）度高時（shí）發生油氣點燃（rán），引起火（huǒ）災（zāi）。有清洗行業調查顯示：飯店賓館（guǎn）火災事故原（yuán）因，油氣燃燒占60%。

排（pái）油煙設施（shī）清洗

衛生安全：這個（gè）問題在廚房（fáng）中應該是引起社會（huì）廣泛關注的大問（wèn）題。

大量專家指出管道內病菌對人體的危害，檢（jiǎn）出大（dà）量（liàng）病菌，且（qiě）種類繁多。其中細菌菌落總數最大達（dá）到1800萬個/cm2、黴菌檢出率高達到83.6%；同時還檢測出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、嗜水氣單菌、牙孢杆菌等（děng）條件致病菌，並很可能引發腹瀉、食物中毒（dú）等多種疾病，危害人體健康。

所以，徐州（zhōu）17c一起槽17C 排油煙設施清洗廠家提醒大（dà）家，一定要定期及時做好煙道的清洗。